PH值 | 中性 | 保质期 | 360 |
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包装贮运 | 避光通风 | 计量单位 | 克 |
使用范围 | 久久鸭脖,久久鸭系列 | 形状 | 颗粒 |
用法 | 添加卤锅内 |
【卤料名称】久久鸭卤料包,久久鸭配方,久久配方比例
【卤料配方】久久鸭脖配料表,久久鸭脖配方比例,久久鸭卤料
产品名称 | 特点 | 比例(克) | 备注 | 明超卤料 |
积壳 | 增香 | 10 | ||
桂皮 | 五香味 | 30 | ||
砂仁 | 增香 | 5 | ||
玉果 | 增回味 | 20 | ||
毕巴 | 去腥 | 5 | ||
小茴香 | 增香 | 40 | ||
黄果 | 上色 | 10 | ||
毛桃 | 去腥 | 8 | ||
香籽 | 增香 | 10 | ||
白芷 | 去腥 | 35 | ||
草蔻 | 去腥 | 10 | ||
千里香 | 增香 | 10 | ||
丁香 | 增香 | 5 | ||
香叶 | 增香 | 8 | ||
山楂 | 腐蚀 | 15 | ||
香果 | 增香 | 10 | ||
干草 | 加甜 | 20 | ||
槟榔 | 清凉 | 10 | ||
三奈 | 增香 | 10 | ||
本香 | 去异味 | 10 | ||
良姜 | 去异味 | 10 | ||
八角 | 增香 | 30 | ||
香毛草 | 去躁 | 10 | ||
白蔻 | 清凉 | 20 | ||
陈皮 | 调味 | 30 | ||
草果 | 增香 | 15 | ||
红蔻 | 去异味 | 15 | ||
当归 | 去腥 | 10 |
【产品特点】能有效的增加鸭制品的香味,同时除去鸭制品的腥味,异味。
【适用范围】久久鸭脖,精武鸭脖,麻辣鸭制品
【保存方法】防水