酱肉护色素（保水剂），肉类酱卤王

产品名称：嫩肉护色保鲜剂，肉类酱卤王，复合食品添加剂

产品特点：肉类酱卤王，保鲜，增色，增产，增香，增效型，第三代升级产品

使用范围：主要用于熟肉制品，包括鸭脖，周黑鸭，卤肉，白煮肉，熏，烤，油炸，各类火腿和灌肠等

注意事项：使用本品不添加硝酸盐和亚硝酸钠

使用量：每公斤肉料用本品5--7克，不能过量，见议用量5克。

特效功能：酱肉护色保鲜剂，集品质改良，保水增产，着色护色，防腐保鲜，嫩肉增产，增加肉制品的弹性，提鲜助香于一体的新一代嫩肉护色保鲜剂，广泛用于，猪，牛，羊，鸡，鸭，狗，兔，鱼，鹅等制品的加工

使用方法：将本品按公斤肉料5克的比例倒入煮锅中拌匀，然后放入肉料直接卤制，可使卤制品和肉制品的出品率提高6%左右，将本品按每公斤肉料6克比例适量盐配制成腌制液，将肉料腌制十二小时以上，取本品350克，加水12-14公斤溶解后注在50公斤的肉料中，处理后进行酱卤操作，出品率提高10%左右，

本品的颜色为红色，也可用老抽和焦糖调出棕红色和肉棕色

主要成份：复合磷酸盐，精制盐，碳水化合物，糖酸钠，葡萄粮酸内酯，亚硝酸钠，红曲红素，呈味物质